מרכיבים:

לתבנית אינגליש קייק

​

1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
2 ביצים גדולות
גרידת מתפוז 1
1/2 כוס שמן זית

1 ו-1/3 כוס קמח כוסמין מלא

1/4 כוס שברי שוקולד מריר (רצוי 100%)

1/3 כוס מייפל טבעי

5 טיפות שמן אפייה תפוז (אופציונלי)

 כפית גדושה אבקת אפייה

​

סירופ תפוז:

2 כפות סירופ מייפל טבעי

1/3 כוס מיץ תפוזים טרי

​

הוראות הכנה:

​

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייר, כך שהנייר תלוי בשני צדדים מנוגדים (להסרה קלה מאוחר יותר).

2. ​בקערה גדולה, מערבבים יחד ביצים וסירופ מייפל ומוסיפים שמן זית, גרידת תפוז ומיץ תפוזים.

3. מערבבים פנימה את הקמח ואבקת האפייה לאיחוד.

4. מערבבים פנימה את שברי השוקולד.​

5. אופים 30-35 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.​

6. מכינים את הסירופ - מערבבים את מיץ התפוזים עם המייפל להרתחה ואז עוד 5 דקות נוספות על אש קטנה. נזליף מעל העוגה המוכנה.​ מומלץ לשתות ליד כוס צ'אי חמה...

​