הליבוט בתנור 

על מצע של שעועית ירוקה וגזר

ברוטב חלב קוקוס ומיסו

דג ההליבוט מגיע מים צפוני ולכן עשיר באומגה 3 שמחזקת את המערכת הנשית בזכות פעילות נוגדת דלקת. הוא דג לבן ולכן נמוך באחוזי שומן והכי חשוב - הוא עסיסי, טעים וקל להכנה.

 

מצרכים ל-6 מנות:

חבילת שעועית ירוקה עדינה קפואה

4 גזרים חתוכים למקלות קצרים

2 כפות גדושות מיסו כהה

חצי חבילת נוזל קוקוס

כף סלרי קצוץ דק (ניתן לטחון את העלים במעבד מזון ולהקפיא במגש קוביות קרח)

בצל גדול פרוס לעיגולים

חצי חבילת תרד

חצי חבילת כוסברה

מיץ מלימון אחד

מלח ופלפל

 

 

הוראות:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות

  2. על נייר אפייה מסדרים עיגולי בצל, ומעליהם תרד וכוסברה קצוצים

  3. מניחים את הדג מעל התערובת 

  4. מכינים את הרוטב: מערבבים עם מזלג בכוס כף מיסו, חצי כוס חלב קוקוס, פלפל שחור ולימון סחוט

  5. שופכים את הרוטב ונותנים לדג לנוח שעתיים במקרר (אופציונלי אבל מחזק את הטעם).

  6. אופים ב180 מעלות לחצי שעה.

  7. מקפיצים במחבת עם כפית שמן זית ושעועית וגזר, עם כף מיסו, כף סלרי ופלפל שחור.

  8. מניחים את השעועית ומעל את הדג ואוכלים בכיף

 
<איזון הורמונלי>